为进一步加强青少年食品安全教育，提升食品安全意识，10月13日，仙居县市场监督管理局邀请艾乐双语学校“小小食安社会监督员”走进食安科普基地，开展“尚德守法 共享食安”2025年食品安全宣传周主题活动。

　　食安课堂上，孩子们观看了食安科普动画视频，通过生动形象的动画演示，学习日常生活中常见的食品安全知识。县食品检验检测中心工作人员以烤肠中亚硝酸盐、糖果中甜味剂、饮料中色素等常见检测项目为例，引导孩子们关注食品标签、辨别食品成分。同时，工作人员带领孩子们对炸排骨样本进行亚硝酸盐快速检测，从取样、试剂反应到比色，帮助孩子们在实践中理解食品安全检测的科学性与重要性。

　　食安走廊里，工作人员带领孩子们了解了仙居杨梅的检测流程，从抽样制样、提取浓缩到上机检测，讲解了实验室检测与快速检测两种检测方法的区别与适用场景。针对网络上流传的“杨梅上的小白虫能不能吃？”“杨梅这么甜是不是加了甜味剂？”等谣言，工作人员进行科学辟谣，并介绍了仙居杨梅的历史由来与营养价值，让孩子们在了解家乡特产的同时，也提升甄别食品谣言的能力。

　　实验室里，孩子们通过显微镜观察了洋葱表皮细胞、草履虫、蝴蝶翅膀等生物切片标本，直观感受微观世界的奥秘。在检测人员的指导下，孩子们动手体验了称量检测样品，学习移液枪和吸量管的操作方法。工作人员还向孩子们展示了各类高精度检测仪器，介绍其工作原理，让孩子们感受到科技为食品安全保驾护航的强大力量。

　　此次活动集知识性、趣味性、实践性于一体，将抽象的食品安全知识转化为可听、可看、可动手的沉浸式体验，不仅激发了孩子们对食品科学的浓厚兴趣，也让他们在亲身参与中掌握了实用的食品安全技能。

　　下一步，该局将以食品安全宣传周活动为契机，持续开展形式多样的食安科普活动，构建常态化、立体化的食品安全宣传格局，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。