打造网上国际投资促进平台 致力于中国投资促进事业
您现在的位置:首页 > 开发区新闻 > 徐汇区 > 文字新闻
小众春菜上市!来自五湖四海的独特风味,侬恰过伐?
发布时间:2024-04-17  来源:东方网  发布开发区:上海漕河泾新兴技术开发区

  一波波新鲜上市的蔬菜受到了徐汇居民的欢迎,除了春笋等常见春季蔬菜外,地皮菜、折耳根芽等小众春菜,也为市民的餐桌带来了别样风味和全新的口感体验。

  在裕德路的盒马鲜生店内,折耳根芽、槐花等春菜摆放整齐,正等待市民的挑选。

  折耳根,又名鱼腥草,顾名思义,该蔬菜嗅起来有鱼腥气。折耳根是一种评价两极分化的蔬菜——喜欢的人觉得它是美味;讨厌的人甚至不愿闻到它的气味。近年来,随着云贵川菜的崛起,被越来越多的人知晓。需要注意的是,折耳根性寒,含有马兜铃内酰胺,长期食用会对肾脏造成不可逆损伤,不宜连续吃。

  记者发现,一些只在课本上见过或在老一辈人口中听说过的春菜,如榆钱、黄瓜花等,也在货架上呈现。槐花香甜,蒸或炒便是一碗家常的温馨饭食;薤白辛香,是腊肉的完美“搭档”;榆钱嫩绿,煮粥最好,宋代文学家欧阳修曾盛赞其为“杯盘饧粥春风冷,池馆榆钱夜雨新”。

  “荠菜在我们小时候是野菜,挖的话要注意,不要采带白花的,那种长老了,嚼不动。这个菜剁碎了包饺子、清炒都好吃。”现场,一位阿叔还向记者分享了他的独家记忆。

  而在线上,叮咚买菜的野菜也受到了市民的欢迎。如产自贵州省遵义市的地皮菜,被称为伴随春雨而生的“地木耳”,具有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等,可以降脂明目、清热降火、补充营养;口感细嫩滑溜、味道清香。只需简单烹饪,如炒鸡蛋或煮汤,便是一道佳肴。在叮咚买菜的根茎蔬菜榜上,地皮菜蝉联榜首。

  目前,春菜正大量上市,大家不妨走进徐汇区各大商超,品尝这些新鲜上市的小众春菜,感受它们带来的独特风味和春的气息。

上一条:区政协参观“四史”学习教育展
下一条:永乐店邀专家解读十八大精神
与我们联系
  • 联系电话:+86-0512-53660867
  • 传  真:+86-0512-53660867
  • 邮  箱:info@investchn.com
Copyright © 2015-2024 InvestCHN.com All Rights Reserved. 版权所有:投促中国